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            2018-06-04

            馬岡桃園:如何締造一個傳統餅家品牌的靈魂?

            馬岡桃園餅家創辦于上世紀90年代中,位于順德市容桂鎮馬岡村,創始人馮福先生。其出品的雞仔餅是其傳統產品,后來產品系列擴展到月餅、禮餅、西餅。馬岡桃園餅家經營者想突破小作坊的發展形式,選擇與龍獅智業合作,探討品牌形象的打造和推廣。

            如何締造一個傳統餅家品牌的靈魂:牽系歷史文化的品牌故事

            食品營銷策劃公司龍獅了解到馬岡桃園餅家起源和發展,以及順德馬岡的歷史地理文化,知道一個傳統餅家品牌的精神和靈魂所在。龍獅提供的市場定位為“順德傳統風味的代表”,定下“質樸、愛、懷舊、情懷”的品牌格調,并以此創作了馬岡桃園品牌故事:

            出生于順德馬岡的馮福先生,原是順德的一名雞仔餅師傅。1978年,馮福先生帶著他的“整餅絕藝”來到了香港,在香港青依大街(即香港青依地鐵點一帶)開設了 “桃園福記餅家”,其制作的雞仔餅由于獨特的配方和新鮮的選材深受香港街坊喜愛。

            經營十多年后,因市政建設店鋪需搬遷。馮福先生自覺年事已高,決定返鄉。返鄉后于1991年在順德馬岡村馬東路53號,開設“桃園餅家”(后改為“馬岡桃園餅家”),交給馮福先生的侄孫——馮景文先生經營管理,并向其傳授了雞仔餅、龍鳳禮餅及月餅的手藝。

            馮景文先生把叔公的手藝一直保存至今,他說:“很多品牌可能比我們做得更早,但味道早已不是以前的味道,馬岡桃園并不是想把品牌做得多大,而是想把我們順德最傳統、最地道的味道保留下來,不管是十年還是三十年后,我希望馬岡桃園的餅還可以保留著30年前的味道,只要還有人愿意吃,我們就會一直做下去?!?br/>
            馬岡桃園不僅傳承了順德三十多年前的老味道,更傳承了老一輩點心師傅對食品的用心和執著。

            馮福先生常常教誨馮景文:“制作雖繁必不敢走捷徑, 好料雖貴必不敢求其次?!瘪T景文先生認為,這才是叔公留給他的真正的配方,并視此為祖訓,二十余年來未敢有違,把馬岡桃園打造成了順德遠近聞名的品牌。

            食品品牌策劃公司龍獅相信,好的品牌故事可以賦予一個品牌其精神靈魂
            。有了精神靈魂,品牌便有了生命力,可以根植于消費者心中。品牌便在無形之中滋潤生長。

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